Notre huile d’argan alimentaire est produite à partir d’amendons légèrement torréfiés avant d’être pressés. Elle se caractérise par une saveur orientale raffinée entre la noisette et le sésame, et par sa couleur d’or ambrée. La couleur de l’huile d’argan alimentaire et son odeur déterminent sa qualité. En effet une couleur brune et une odeur de grillé trop forte sont caractéristiques d’une huile d’argan trop chauffée, donc de moins bonne qualité.

L’huile d’argan alimentaire est reconnue pour ses propriétés diététiques et nutritionnelles. Riche en vitamines e et a, et de type oléique-linoléique, cette huile renferme 80 % d’acides gras essentiels insaturés, tout comme l’huile d’olive. Mais elle possède une nette primauté sur celle-ci, qui est à sa richesse en acide linoléique (37 %). Cet acide est dit essentiel car il ne peut pas être synthétisé par l’organisme et doit être apporté par l’alimentation. Sa teneur en acide oléique rend cette huile très intéressante dans la régulation du cholestérol et des risques d’hypertension. Elle contient des éléments anti-cancérigènes, permet de lutter contre l’obésité et elle aurait un effet bénéfique sur le foie. Dans le peuple berbère elle est consommée au naturel sur du pain ou dans les assaisonnements. Elle est excellente pour la santé et elle se consomme crue comme une huile d’appoint dans de multiples recettes, pour aromatiser les salades, les plats de légumes ou de céréales, pour relever les œufs, les couscous et les tajines, et également dans les desserts tel que l’ amlou ( pâte à tartiner à base d’ amandes grillées, de miel et d’huile d’argan ).

Notre huile d’argan bio est garantie de première qualité. Tous les lots sont identifiés, tracés et correspondent aux dispositions des règlements ce n.834/07 et n.889/08.
L’huile d’argan alimentaire les bios d’agadir apportera une agréable touche orientale et exotique à tous vos assaisonnements.